Il riconoscimento della qualità passa per il rispetto della terra e la coerenza del prodotto. È con questa filosofia che abbiamo coltivato il nostro sogno e oggi raccogliamo un traguardo che ci emoziona profondamente: Olio Ramitelli è stato selezionato per la “Guida agli Extravergini 2026” di Slow Food.
Slow Food: Una visione per l’umanità e per il vivente
Essere scelti da Slow Food non significa solo aver prodotto un olio eccellente, ma far parte di un movimento internazionale che dal 1986 promuove il diritto al piacere e a un cibo buono, pulito e giusto per tutti. Far parte di questa rete significa essere riconosciuti come custodi dei saperi e dei territori, praticando un’agricoltura che guarda alla prosperità dell’umanità attuale e futura.
Il “Mantra” dell’Olio: Tutela e Consapevolezza
Per noi di Olio Ramitelli, sposare la filosofia di Slow Food significa agire su due fronti cruciali: tutelare le produzioni che rispettano l’ambiente e trasmettere a chi ci sceglie gli strumenti per una scelta consapevole.
La filiera dell’olio extravergine di oliva oggi è un terreno complesso. Da una parte un mercato dominato dai grandi marchi commerciali che puntano esclusivamente sul prezzo; dall’altra, piccole realtà come la nostra che combattono contro una burocrazia che spesso non fa distinzioni e contro un clima di sfiducia alimentato da periodiche frodi commerciali. In questo scenario, essere in Guida è un atto di resistenza etica: è la prova che rispettare le regole del gioco e l’etica produttiva non è solo possibile, ma è l’unica via per l’eccellenza.
La Presentazione Nazionale a Torri del Benaco
Questo riconoscimento verrà celebrato sabato 11 aprile in una cornice d’eccezione: la splendida località di Torri del Benaco, sul Lago di Garda, che ospiterà la presentazione nazionale della Guida e la Festa dell’Olio.
Per vivere l’emozione dell’olio nel piatto, la celebrazione si estende a tutto il weekend. Da venerdì 10 a domenica 12 aprile, in un’esperienza gastronomica unica: pranzi e cene a tema in una selezione di ristoranti locali. Gli chef hanno studiato menù speciali per esaltare le qualità organolettiche degli extravergini selezionati, offrendo un percorso sensoriale che mette al centro l’oro verde.
Un traguardo da vivere insieme
Vogliamo condividere questo primo traguardo con gli amici e i clienti che ci danno fiducia tutti i giorni, portandoci sulla loro tavola. Il vostro supporto è la nostra forza più grande. Per noi di Olio Ramitelli, questo riconoscimento è un punto di partenza per arrivare sempre più in alto.
Vogliamo farvi una promessa chiara: non ci fermeremo e non ci accontenteremo mai. La qualità per noi viene prima di tutto, e continueremo a lavorare con questa dedizione per offrirvi solo il meglio del nostro territorio, goccia dopo goccia.
Seguiteci nei giorni della Festa dell’Olio: vi porteremo con noi a Torri del Benaco per celebrare questa nuova tappa della nostra storia! 🌿🇮🇹
